2011-04-20 12:39:00

Izdevums ir lielisks mācību materiāls ne tikai studentiem, bet ikvienam, kurš vēlas atvērt savu ēdināšanas uzņēmumu vai interesējas par ēdienu ražošanas procesu.

Autores Velta Cīpa un Agrita Šulce ir Latvijas Amatniecības kameras pavāra amata meistares, Latvijas Siera kluba biedres un pieredzējušas Liepājas Valsts tehnikuma pasniedzējas, kas māca topošajiem pavāriem un konditoriem ēdienu gatavošanas tehnoloģijas pamatus, darba organizāciju, viesu apkalpošanu, ēdienkartes sastādīšanas pamatus, kā arī iepazīstina ar ēdināšanas uzņēmuma aprīkojumu.